CARTA

ENTRANTES
1/2
 €
Gazpacho de tomate y fresa con sorbete de albahaca 9,00
Coca de sepionets con cebolla confitada y aioli al azafrán 12,00
Carpaccio de calabacín, con mahonés curado, olivada y pesto de tomate seco 9,50 6,00
Mi cuit casero de Foie Gras con brioche de vainilla, chutney y pistachos 14,00 10,00
Caracoles de la finca de «Sa Caragolera» al estilo de borgoña 12u. 14,00 18,00
Jamón ibérico de bellota 22,00 14,00
Croquetas caseras de queso 8,00 5,00
Plato princiapal Vegetariano
1/2
 €
Falso risotto de trigo con espárragos, habitas, guisantes y parmesano 14,00 10,00
Frito mallorquín de verduras al hinojo 14,00 10,00
PESCADOS
Bacalao, a baja temperatura, gratinado con aioli, a la mallorquina 19,00 14,00
Lomo de lubina con hinojo asado, puré de hinojo al azafrán y ensaladita de hinojo 19,00 14,00
Salmonete sobre tartar de tomate, crumble de  parmesano y comino 20,00 14,50
Tartar de salmón «Label Rouge» al eneldo con manzana verde, pepino y salsa de horseradish 17,50 13,50
CARNES
1/2
Filet Americain
Steak Tartar al estilo belga con patatas fritas y ensalada
17,50
Lechona mallorquina confitada y deshuesada sobre puré de boniato con su jugo 18,50 13,40
Carré cordero en costra de hierbas con frito mallorquinde verduras 20,00 14,50
Solomillo de Ternera con salsa al vino tinto, zanahorias y chalotas 25,00 18,00
POSTRES CASEROS
Pregunte por nuestros postres especiales para diabéticos
Tarta de queso con albaricoque, romero y almendra 7,00
Pavlova de fresas con su compota y su sorbete 7,00
Crême brulée a la vainilla bourbon 6,00
Fondant de chocolate negro servido con helado de speculoos (15 min) 7,00
Nuestros helados o sorbetes caseros 3,50
Selección de quesos afinados por «S’Agla» 9,00
TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN EL IVA.

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