CARTA

ENTRANTES
1/2
 €
Gazpacho de tomate y fresa con sorbete de albahaca 9,00
Coca de sepionets con cebolla confitada y aioli al azafrán 12,00
Carpaccio de calabacín, con mahonés curado, olivada y pesto de tomate seco 9,50 6,00
Mi cuit casero de Foie Gras con brioche de vainilla, chutney y pistachos 14,00 10,00
Caracoles de la finca de «Sa Caragolera» al estilo de borgoña 12u. 14,00 18,00
Ceviche de lengua de ternera con mango y fruta de la pasión 11,00 8,00
Croquetas caseras de queso 8,00 5,00
Plato princiapal Vegetariano
1/2
 €
Falso risotto de trigo con calabaza y parmesano 14,00 10,00
Frito mallorquín de verduras al hinojo 14,00 10,00
PESCADOS
Bacalao, a baja temperatura, gratinado con aioli, a la mallorquina 19,00 14,00
Lomo de lubina con hinojo asado, puré de hinojo al azafrán y ensaladita de hinojo 18,50 14,00
Rodaballo sobre pisto con salsa de bullabesa y aioli al azafrán 20,00 14,00
Tartar de salmón «Label Rouge» al eneldo con manzana verde, pepino y salsa de horseradish 17,50 13,50
CARNES
1/2
Filet Americain
Steak Tartar al estilo belga con patatas fritas y ensalada
17,50 13,50
Lechona mallorquina confitada y deshuesada sobre puré de boniato con su jugo 18,50 13,50
Carré cordero en costra de hierbas con frito mallorquin de verduras 20,00 14,50
Strogonoff de solomillo de ternera 18,50
Solomillo de Ternera con salsa al vino tinto, zanahorias y chalotas 25,00 18,00
POSTRES CASEROS
Pregunte por nuestros postres especiales para diabéticos
Tarta de queso con higos  y almendra 7,00
Mousse de chocolate blanco con plátana asado, toffee y cacahuetes 7,00
Crême brulée a la vainilla bourbon 6,00
Fondant de chocolate negro servido con helado de speculoos (15 min) 7,00
Nuestros helados o sorbetes caseros 3,50
Selección de quesos afinados por «S’Agla» 9,00
TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN EL IVA.

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