
CARTA
ENTRANTES
Croquetas caseras de queso con chutney | 8.00 € |
Mi cuit casero de Foie Gras con brioche y chutney |
14.00 € |
Caracoles de la finca de “Sa Caragolera” al estilo de borgoña 12u. |
12.00 € |
Coca de “picapica” de sepia con cebolla caramelizada y sobrasada |
9.00 € |
Endivias braseadas con salsa de Roquefrot y crumble de avellanas |
9.00 € |
Arenques con ensalada de patata con vinagreta de mostaza y eneldo |
9.00 € |
Frito mallorquín de verduras al hinojo |
12.00 € |
Sopa de Cebolla Grainada al queso Pot-au-Pré de Chimay |
8.00 € |
Nuestro Paté Ardenés de ciervo y setas |
10,00€ |
SEGUNDOS
Bacalao, a baja temperatura, gratinado con alioli a la mallorquina | 18.00 € |
Lubina sobre caviar de berenjena, tomate y aceitunas negras |
18.00 € |
Vieiras en costra con relleno de gambas y puerro |
20.00 € |
Filet Americain. Steak Tartar al estilo belga con patatas fritas y ensalada |
17.00 € |
Lechona mallorquina confitada y deshuesada sobre puré de boniato con su jugo | 18.00 € |
Paletilla de cordero sobre judiones con setas |
17.00 € |
Strogonoff de solomillo de ternera |
18.00 € |
Solomillo de Ternera a la pimienta verde de Christian |
22.00 € |
Canelón de cerdo ibérico al oloroso con setas y salsa trufada |
15.50 € |
Falso risotto de trigo con setas |
14.00€ |
POSTRES CASEROS
Mousse de chocolate Belga | 5.50 € |
Crême brulée a la vainilla bourbon |
5.50 € |
Hojaldre de manzana caramelizada con helado de romero |
6.50 € |
Fondant de chocolate negro servido con helado (15min) |
6.50 € |
Nuestros helados o sorbetes caseros |
3.50 € |
Tiramisú con Speculoos |
5.50 € |
TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IVA